Ayam Cili Santan Pedas Beraroma, Resepi Wajib Cuba

Video daripada TikTok Che Sayang Kitchen ini mempamerkan cara masak Ayam Cili Santan. Secara ringkasnya, ia mirip dengan masak lemak. Yang membezakannya adalah terdapat bahagian tumisan terlebih dahulu sebelum dimasukkan santan pekat dan lauk ini tidak berkuah.

@chesayang_kitchen

Episod 531 | Resepi Ayam Cili Santan | 2 Minit 1 Resepi by Che Sayang Kitchen Resepi penuh – 1/2 ekor ayam yang di goreng – 10 tangkai cili padi – 1 inci kunyit hidup – 1 inci halia – 4 ulas bawang putih – 1/2 biji bawang holland – 3 batang serai dititik – 1 asam keping – 1/2 cawan santan pekat – Garam – Daun kunyit dihiris #resepichesayang #chesayangkitchen #ayamcilisantan

♬ original sound – Che Sayang Kitchen – Che Sayang Kitchen

Bahan-bahan Ayam Cili Santan

• 1/2 ekor ayam
• 10 tangkai cili padi
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 4 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang Holland
• 3 batang serai dititik
• 1 asam keping
• 1/2 cawan santan kotak
• garam
• daun kunyit dihiris

Cara masak Ayam Cili Santan

Setengah ekor ayam digoreng separuh masak. Kemudian, cili padi, kunyit hidup, halia, bawang putih, dan bawang Holland dikisar secara kasar.

Serai yang telah dititk ditumis bersama-sama bahan kisar kasar tadi dan gaulkan sehingga garing. Setelah itu, masukkan setengah cawan santan pekat dan kacau sehingga pekat.

Apabila dah pekat, masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan masukkan garam secukup rasa.

Sudahi masakan dengan hirisan daun kunyit.

Sumber: Che Sayang Kitchen